SALA-TINY * gli Stuzzichini Salati Mignon

Anche voi non vedete l’ora di poter invitare un milione di persone a casa per bere e mangiare insieme?
Anche voi uscite pazzi per gli stuzzichini-mini da sgranocchiare ad un rilassato buffet in piedi?
Allora ecco l’idea da tenere pazientemente in tasca e sfoderare, speriamo il prima possibile, alla prima occasione di libero assembramento!

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COCOON * I Gusci col Soufflè al Formaggio

L’uovo è un alimento che attira moltissimo la mia attenzione, ne sono attratta sia esteticamente che “papillativamente”.
E’ un ingrediente incredibile… è semplice e complesso allo stesso tempo, è versatile e permette di scatenare la fantasia, così come è perfetto anche gustato nel modo più naturale.
E poi mi affascina concettualmente: un guscio forte e fragile allo stesso tempo, un bozzolo che è il simbolo della protezione per eccellenza.

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MAY THE FORCE BE WITH YOU * L’Insalata di Rinforzo

Perchè, se sei digggiù, non c’è Vigilia di Natale senza insalata di rinforzo!
Una ricetta tipica napoletana, nata forse per “rinforzare” la cena della Vigilia che per tradizione è…. leggera (a base di pesce).
Questa insalata va preparata in abbondanza perchè quella che avanza è ottima anche nei giorni di festa successivi.

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